Lời khuyên đến tất cả những gia đình đang dùng hộp nhựa đựng thực phẩm
Hộp nhựa từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp của hầu hết các gia đình. Dẫu vậy, đằng sau sự tiện lợi ấy lại ẩn chứa những nguy cơ sức khỏe đáng ngại nếu chúng ta vô tình dùng sai cách. Để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, nên tránh 5 điều dưới đây khi sử dụng hộp nhựa đựng thực phẩm:
1. Tùy tiện dùng hộp nhựa không chuyên dụng trong lò vi sóng
Thói quen tiện tay vứt bất kỳ chiếc hộp nhựa nào vào lò vi sóng để hâm nóng đang rước họa vào thân, trực tiếp đe dọa hệ tiêu hóa và các cơ quan bên trong cơ thể. Nghiên cứu năm 2023 từ Đại học Nebraska-Lincoln (Mỹ) đã chứng minh chỉ sau 3 phút gia nhiệt, hộp nhựa kém chất lượng có thể giải phóng tới 4,22 triệu hạt vi nhựa và 2,11 tỷ hạt nan nhựa trên mỗi cm² bề mặt ngấm trực tiếp vào thức ăn.
2. Đựng đồ chua, mặn, nhiều muối bằng hộp nhựa kém chất lượng
Việc trút dưa muối, kim chi, sốt cà chua hay các món chứa nhiều giấm vào hộp nhựa dỏm chẳng khác nào tự bào mòn sức khỏe từ bên trong, làm tăng nguy cơ tổn hại gan thận và rối loạn chuyển hóa. Môi trường axit và nhiệt độ chính là kẻ hủy diệt làm đẩy nhanh tốc độ thôi nhiễm vật liệu độc hại vào thức ăn. Còn nếu dùng nhựa thì phải là dòng chuyên dụng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm định.
3. Cho cơm, thức ăn còn nóng vào hộp nhựa rồi đậy kín
Nhiều người có thói quen đóng kín nắp hộp cơm, đồ ăn ngay khi vừa nấu xong hay còn nóng để cất tủ lạnh. Đây là nguyên nhân trực tiếp sinh sôi vi khuẩn gây ngộ độc cấp tính với các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng dữ dội.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), dải nhiệt từ 4,4 đến 60 độ C chính là vùng nguy hiểm khiến các loại vi khuẩn như Salmonella hay E. coli nhân đôi số lượng chỉ sau 20 phút. Hơi nóng bị om trong hộp kín không những làm thức ăn thiu nhanh mà còn kích thích chất độc từ nhựa thôi nhiễm cực mạnh vào đồ ăn rồi đi thẳng vào cơ thể. Giải pháp an toàn là chia nhỏ thức ăn ra hộp nông để nguội bớt rồi mới đậy nắp cất tủ lạnh.
4. Tiếc rẻ giữ lại hộp nhựa trầy xước, ố vàng, ám mùi
Thói quen này tưởng tiết kiệm hóa ra là cố chấp và dại dột. Các chuyên gia khuyến cáo, khi hộp xuất hiện vết xước sâu hoặc đổi màu, mùi lạ rửa mãi không hết thì cần thay mới ngay lập tức. Ngay cả khi không có dấu hiệu nghiêm trọng, hạn sử dụng tốt nhất của hộp nhựa thường là 6 tháng tới 2 năm.
5. Mua hộp nhựa theo cảm tính, không phân biệt chất liệu
Nghĩ đơn giản rằng hộp nào cũng giống nhau là sai lầm tàn phá cơ thể và tích tụ độc tố mạn tính trong nội tạng. Người tiêu dùng phải cực kỳ tỉnh táo, ưu tiên chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín trước hết, sau đó tùy theo mục đích sử dụng để chọn đúng loại nhựa phù hợp.
Theo Ngọc Ái